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淀粉的近反义词

淀粉的近义词

淀粉的拼音和解释

淀粉 diànfěn

一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C6H10O5),是植物中碳水化合物的主要储备形式
淀粉 淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C6H12O6 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
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淀粉造句 更多

  • 1、这种疾病留给我们两个重要线索：淀粉质色斑和神经元纤维的混乱。
  • 2、冷面的主料为白面、荞麦面和淀粉.
  • 3、奶奶在厨房里把淀粉用水调成糊状，然后将其涂在我的手指上，治愈了我的疼痛。
  • 4、这家面点铺里的糯米糍，用淀粉制成的外皮，腌制过后包裹着甜蜜的豆沙馅，入口回味无穷。
  • 5、寒冷的冬天里，妈妈会用淀粉为我们做一碗热腾腾的鸡蛋羹，温暖了我们的身心。
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