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口感的近反义词

口感的近义词

口感的拼音和解释

口感 kǒugǎn

食物吃到嘴里时的感觉
口感 在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。 口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。 一般来讲，同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆，含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感，油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分，然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
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口感造句 更多

  • 1、男人喜欢年轻姑娘，跟女人喜欢新鲜菜一样，都是口感好。
  • 2、“很难去制造钠含量少的食物因为空间站没有冷冻室，”史密斯说，“盐是一种很好的防腐剂，并且一般来说它们会使食物口感更好”。
  • 3、清晨的第一口咖啡，香醇浓郁的口感让我仿佛穿越到了咖啡豆的故乡，感受着那片雅致的咖啡园。
  • 4、在炎热的夏日，冰镇西瓜的口感宛如一股冰凉的清风，滋润着我的干渴的心灵。
  • 5、煎炸至金黄酥脆的炸鸡，表面散发着咸香的微妙气味，外脆里嫩的口感让人无法抵挡。
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